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苹果乱用抑霉唑打蜡充当蛇果假象
摘自:站内发布 日期:2016-01-26 浏览:773 次


    现在市场上出现一种杀菌剂,那就是抑霉唑杀菌剂,给苹果施加该种农药目的就是成就打蜡的现象,这样就能冒充蛇果,以假乱真的乱局在市面上开始逐步流通,这样就扰乱了市场行情,因此我们应该逐步规范农药市场。

    这种除菌、保鲜涂抹剂中含有0.1%的农药“抑霉唑”,比普通食品级果蜡功效更强,水果保鲜期更长,也不排除商家给水果“美容”后抬高身价。

    苹果果皮上的蜡主要有三个来源:一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分,可以防止外界微生物、农药等入侵果肉,对人体无害。二是人工添加的食用蜡,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等,起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。食用蜡是一种食品添加剂,可用于苹果的表面处理,对人体没有害处。三是人为添加的非食用蜡,主要是工业蜡,工业蜡成分比较复杂,可能含有铅、汞等重金属,过量摄入会对人体健康产生危害。

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